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Estrattori di succo
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Succhi di frutta confezionati: sono davvero buoni per la nostra salute?
Sugli scaffali dei supermercati possiamo trovare qualsiasi genere di succo di frutta confezionato, in bottiglie di vetro o plastica, lattine, cartoni nel reparto frigo e brick con scadenze che si estendono fino ai due anni. Le aziende produttrici di succhi industriali utilizzano gli stessi processi di estrazione a bassa velocità adottati dalle centrifughe a freddo, per ottenere la massima quantità di succo dalla frutta.
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Cos'è il succo vivo?
Il concetto di succo vivo venne per la prima volta introdotto dal dottor Norman Walker (1874-1983). Walker dichiarò che gli enzimi contenuti nella frutta e nella verdura morivano a temperature superiori ai 50°. Egli spiegò che qualsiasi estrattore di succo con centrifughe o lame ad alta velocità crea un attrito, e di conseguenza del calore, che porta alla distruzione degli enzimi. I nutrizionisti affermano che quantità abbondanti di frutta fresca e verdura cruda sono essenziali per il benessere della persona, ma otteniamo il massimo beneficio da questi alimenti solo quando riusciamo a separare il succo dalla fibra. L'utilizzo di estrattori a bassa temperatura garantisce la produzione di succhi vivi che contengono un'alta concentrazione di minerali, vitamine ed enzimi (il 60% in più rispetto a quelli presenti nei succhi industriali), che non vengono distrutti attraverso il calore, per un succo nutrizionalmente superiore.
Altre informazioni su Estrattori di succo
Rispetto alle centrifughe tradizionali, gli estrattori di succo a freddo producono un succo di migliore qualità e sono ottimi anche per la spremitura di verdure a foglia larga. Oltre a fantastiche centrifughe di frutta e verdura, funzionano anche come un robot da cucina per preparare pasta, salse, zuppe, gelati e sorbetti. Infine sono più facili da pulire e meno rumorosi della centrifughe tradizionali.
Ci sono diversi tipi di estrattori di succo a freddo: estrattori di succo masticatori, estrattori di succo a ingranaggio singolo, estrattori di succo a ingranaggio doppio. Si differenziano per piccoli dettagli ma tutti e tre i tipi di estrattori sono prodotti di ottima qualità che ti permettono di realizzare centrifughe di frutta e verdura più ricche di proprietà nutritive (enzimi, vitamine, minerali, fibre...) rispetto ai succhi realizzati con le centrifughe tradizionali.
